2021年3月，习近平总书记在福建武夷山考察时提出，要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，坚持绿色发展方向，强化品牌意识，优化营销流通环境，打牢乡村振兴的产业基础。“三茶”统筹发展，是“绿水青山就是金山银山”理念的重要体现，也是夯实乡村振兴产业基础的重要举措，更是“一片叶子富一方百姓”带动共富的重要实践。

淳安县是浙江省乃至全国最古老的茶产区之一，拥有2000多年的产茶历史。全县有20万亩生态茶园，300余家规模加工主体和经销企业，惠及8万余位茶农，年产值超10亿元，是名副其实的富民产业。近年来，淳安县以“弘扬茶文化为引领、做强茶产业为目标、提升茶科技为支撑”之核心，构建茶产业体系，提升茶品牌效应，助力淳安共同富裕示范区建设。

一、挖掘历史底蕴，做精“茶文化”

中国是世界茶文化的发祥地，在长期饮茶过程中，茶叶日益与文化结合，深深融入中国人的生活，成为文化的重要组成部分，形成了中华文化重要载体的茶文化。有了文化加持，茶产业才更具差异化气质，更有附加值空间。

淳安茶文化底蕴深厚。早在东汉开始产茶，盛于唐朝，兴于宋朝，鼎盛于清朝。陆羽《茶经》记载：“茶之名品，睦州有鸠坑”。鸠坑茶在唐朝就已是上等贡品，严家大方茶也享有盛名。明清时期，沿着新安江，以茶叶为主的商贸兴盛不断。近年来，淳安县成立茶文化研究会，积极传承、创新和繁荣茶文化。

一是深入挖掘茶文化资源。收集整理淳安茶史、茶俗、茶歌、茶技、茶艺、茶品、茶人等茶文化相关资料、遗存，积极编纂淳安茶志，修缮保护茶文化遗址，深化茶文化研究，形成一批茶文化成果。同时，强化千岛湖茶原产地保护，科学划定鸠坑原种保护区，支持申报鸠坑茶种物质文化遗产和鸠坑毛尖传统加工工艺非物质文化遗产，不断提升茶文化资源应用价值。

二是广泛开展茶文化活动。举办茶王赛、茶艺大赛等活动，扩大鸠坑、里商等乡镇茶文化节庆影响，形成一批在省内外有较大影响的千岛湖茶文化特色品牌。组织开展茶文化进机关、进企业、进学校、进社区、进家庭系列活动，让千岛湖茶文化深入人心，家喻户晓。同时，积极探索茶文融合新路，促进茶文化和淳安特有传统睦剧的互融互进，在加强茶文化传播和普及中不断增强睦剧的活力，在推动睦剧传承和发展中更好地宣传千岛湖茶文化。

二、深化三产融合，做强“茶产业”

茶叶从种植到最终形成茶叶产品，期间要经历种植、加工、包装、分销、品牌管理等多个环节。茶产业是有形的生产活动的全过程，包括一产、二产、三产及其所延伸的各个产业领域，推动茶产业一产“接二连三”、农文旅深度融合发展，才能更大程度提升茶产业的附加值和影响力。

淳安县围绕“千岛湖茶”区域公用品牌，推动数字赋能，提升茶产业现代化水平，丰富茶叶品类，除绿茶、红茶、白茶、黑茶外，还有研发抹茶、茶饮料等深加工产品，进一步延伸茶产业链，进入“喝茶、饮茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶”“六茶共舞”的新发展阶段。

一是推动茶叶精深加工。创新生产模式，支持茶叶企业建设连续化、自动化精制加工生产线等。引进茶多酚、茶食品等精深加工企业，提升和改造茶生产基地，形成“以企业带产业、以产业带农户”，发展茶叶深加工，提取利用茶多酚、茶多糖、茶色素、茶氨酸等有效成分，发新式茶饮品、茶用品和茶功能性产品，提高茶叶资源的综合利用率，大大丰富茶产品种类，延长产业链条，提升产业价值。

二是推进茶旅融合发展。以优势茶产品为主线，充实文化内涵、延伸茶研、茶游、茶学等茶产业全链开发和利用，打造集茶产业、茶科技、茶文化于一体的茶叶研学游融合示范点建设。强化茶旅线路的节点打造，塑造浓郁茶文化氛围，开发“茶旅+民宿”“茶旅+研学”“茶旅＋康养”等茶文旅融合新业态，打造茶旅精品线路和特色小镇。培育龙冠茶业、丸新柴本抹茶庄园、李宇农业和县茶叶良种试验场基地等一批规模化、标准化茶园，融入体验、观光、研学功能，打造茶庄园。

三、加强创新实践，做深“茶科技”

科技是引领茶产业高质量发展的第一动力，茶科技是围绕茶产业生产全过程所提供的生产方式、方法与手段。当前，茶产业面临着一系列挑战和发展瓶颈，如茶产业经营主体不强，茶树品种布局不合理，名优茶采摘技术不高，茶叶生产全程机械化不足，品牌化程度不高，对外竞争能力不强等，创新茶科技是解决以上突出问题和走出茶产业发展困境的必然选择。

淳安县依托茶种优势、规模优势，积极参与省农业（茶树）新品种选育重大科技专项，研究出一批鸠坑系优良茶种选育、龙井茶优质安全生产、特色红茶加工等经验和技术规范，助推千岛湖茶的产业升级。

一是推进生态标准茶园建设。以保护茶园生态环境，保持茶园效益为目标，大力推广茶园统防统治、物理生物防治、有机配方肥以及水土保持等绿色培管技术，减低茶园肥料农药使用量，降低生产成本，提高茶园效益。推进茶园无公害、绿色有机等认证规模，构筑淳安特别生态功能区绿色本底。

二是开展茶树优质品种选育和保护。淳安茶叶“鸠坑种”是浙江省众多当地品种入选首批国家级茶树良种的唯一有性系品种，有“鸠坑茶·母亲种”的特殊地位。通过与中茶所、浙江大学等高校院所合作，加大对鸠坑茶树良种的选育、试验、示范力度，重点推广“鸠20”“鸠16”等优良品种，提高良种覆盖率，形成更合理的茶园品种搭配结构，提升千岛湖茶的独特风格和差异化竞争力。

四、总结启示

“三茶”统筹是习近平总书记对茶产业提出的时代命题，是解决中国茶发展的金绳宝筏，是中华茶业复兴的战略思想与必须建构的观念体系。在“三茶”统筹发展中，茶产业是目标、使命与核心，从过去的“脱贫攻坚”到如今的“乡村振兴”，茶产业始终处于“支柱地位”。茶文化是灵魂和内核，茶科技是茶产业做大做强的助推器，离开茶文化的赋魂，茶科技只是一种生产技能和加工工艺，茶产业只具有物质属性，只是一种常用饮料。

因此，“三茶”统筹应以茶文化引领茶产业发展、以茶科技助推茶产业发展，使茶产业成为乡村振兴的支柱产业，造福民生。

【参考文献】

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[3]蓝强.习近平关于“茶文化、茶产业、茶科技”重要论述的三重逻辑[J].福建茶叶,2021,43(09):1-3.

[4]郑琼娥,雷国铨.三产融合与茶产业转型升级:问题、驱动力与路径[J].学术交流,2019,(05):114-123.

审核：蔡 峻