谷雨，是二十四节气中第六个节气，也是春季的最后一个节气。每年的农历三月中，即阳历4月19日—21日，斗指辰，太阳到达黄经30度时，就是谷雨节气。在《岁时广记》中，“三统历曰：谷雨为三月节……谷雨者言雨以生百谷。”谷雨取自“雨生百谷”之意，此时降水明显增加，对谷类作物的生长发育帮助很大。谷雨是二十四节气中的第一个以“雨”命名的节气，也是唯一将物候、时令与稼穑农事紧密对应的一个节气。
谷雨节气最早出现在《淮南子·本经训》中：“昔者仓颉作书，而天雨粟，鬼夜哭”。民间对此的解释是仓颉造字不要上天的奖励，只求老天让人民五谷丰登，故天雨谷粒，给人间下了一场谷子雨。这一天就叫做谷雨节。《通纬·孝经援神契》中说：“清明后十五日，斗指辰，为谷雨，三月中，言雨生百谷清净明洁也。”《群芳谱》也有记载：“谷雨，谷得雨而生也。”谷雨前后，天气温和，雨水明显增多，对谷类作物的生长发育关系很大。《月令七十二候集解》中记载：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。”所以，“谷雨”节气名称源自“雨生百谷”，正是古代农耕文化对于节令的反映。
1.谷雨节气的天气特点
在谷雨节气这段时间，中国长江中下游、江南一带降水明显增多，尤其是在华南地区，一旦冷空气与暖湿空气交汇，往往形成较长时间的降雨天气。秦岭-淮河流域基本是江南春雨和北方春旱的分界线，从秦岭-淮河附近向北，春雨急剧减少。在北方，谷雨是“终霜”的象征，冷空气大举南侵的情况比较少了，但影响北方的冷空气活动并没有停止，很多地方会出现初雷。
谷雨节气后的春雨对农业生产有着重要的意义。《诗经·小雅·谷风》中有“谷风吹我榆，牡丹发芳菲”的诗句。谷风是指谷雨时节吹来的风，“吹我榆”是指吹动榆树，“发芳菲”是指使牡丹花开放。这里用榆树和牡丹花来象征农作物和花卉，“谷风”则象征着春雨。春雨能够滋润土壤、促进种子发芽、增加作物产量、改善花卉品质。
2.谷雨的物候现象
《周书·时训》载：“谷雨之日萍始生，后五日鸣鸠拂其羽，后五日戴胜降於桑。”古人将谷雨分为三候：第一候萍始生；第二候鸣鸠拂其羽；第三候为戴胜降于桑。这是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。
萍始生：萍，水草也，与水相萍，故曰萍；漂流随风，故又曰漂。《历解》曰：“萍，阴物，静以承阳也。”浮萍不能经霜，故浮萍生意味着倒春寒一类的降温不会再发生了。
鸣鸠拂其羽：鸠，即鹰所化者，布谷也；拂，过击也。《本草》云：“拂羽飞而翼拍，其身气使然也。”盖当三月之时，趋农急矣，鸠乃追逐而鸣，鼓羽直刺上飞，故俗称布谷。当然，人们还通过观察，认识到，“鸣鸠不拂其羽，国不治”。就是说，这样的鸟到此时不梳理其羽，说明时令不利于生物生育生长，天地违和，农作物极可能歉收，人间也难以政通人和。
戴胜降于桑：戴胜，一名戴鵀。《尔雅》注曰：“头上有胜毛，此时恒在于桑。”盖蚕将生之候矣；言降者，重之，若天而下，亦气使之然也。而戴胜鸟降于桑树，则提醒人们蚕宝宝将要生了。古人认为，如果戴胜鸟不落桑树上，说明政令教化会落空。
谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，此时我们在养生中应遵循自然节气的变化，针对其气候特点进行调养。同时由于天气转温，人们的室外活动增加，北方地区的桃花、杏花开放，也有杨絮、柳絮四处飞扬。
3.谷雨节气对农业的影响
谷雨节气是春季最后一个节气，也是春耕春种的最后阶段。在这个节气里，农事活动主要有以下几种：
播种移苗。谷雨时节正是水稻、玉米、棉花等作物播种或移苗的最佳时机。水稻要在土壤温度达到15℃以上时播种或移苗，玉米要在土壤温度达到10℃以上时播种，棉花要在土壤温度达到18℃以上时播种。这些作物都需要充足的水分和温度来保证生长发育，谷雨时节的春雨正好能够满足这些需求。
埯瓜点豆。埯瓜是指在田间或山坡上挖坑种瓜，点豆则是指在田间或山坡上打洞种豆。这两种方法都是利用谷雨时节的雨水和温度，促进瓜豆类作物的生长。埯瓜点豆还有利于节约土地，提高产量，增加农民收入。
病害防治。谷雨时节，由于气温升高，湿度增大，各种病虫害也开始活跃起来，对农作物造成威胁。因此，人们要及时检查田间作物的生长情况，发现病虫害及时防治，采取合理的农药和施肥措施，保护作物的健康。
4.谷雨节气的习俗
在中国古代及民间，有许多与谷雨节气相关的习俗和活动。其中最有名的有以下几种：
喝谷雨茶。谷雨有喝茶的习俗，谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。谷雨茶色泽翠绿，叶质柔软，香气宜人，富含多种维生素和氨基酸，喝了有清火、辟邪、明目、降低血压等功效。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。
赏牡丹。谷雨时节正是牡丹花盛开的时候，牡丹花被称为谷雨花、富贵花，谷雨时节赏牡丹惯例已绵延千年。《清嘉录》曰：“神祠别馆筑商人，谷雨看花局一新。”《诗经·小雅·谷风》中也有“谷风吹我榆，牡丹发芳菲”的诗句。赏牡丹不仅是欣赏花的美丽，也是寄托了人们对美好生活的向往和祝愿。
祭海。在沿海地区，有在谷雨节气祭海的习俗。祭海是为了感谢海神保佑渔民平安顺利，也是为了祈求海神继续庇护渔民的生活和生产。祭海的仪式一般由渔民自发组织，或者由当地政府或社团主持，祭品包括鲜花、水果、糕点、酒水等，还有一些纸钱、纸船等。祭海时，人们会将祭品放在船上或码头上，向海神敬献，并念诵祝文或歌唱赞歌，然后将祭品投入海中，表示敬意和感恩。
祭仓颉。清明祭黄帝，谷雨祭仓颉，是自汉代以来流传千年的民间传统。据《淮南子》记载，黄帝于春末夏初发布诏令，宣布仓颉造字成功，当天下了一场谷子雨。仓颉死后，人们把他安葬在他的家乡——白水县史官镇北，墓门刻了一副对联：“雨粟当年感天帝，同文永世配桥陵。”每年的谷雨，“仓颉庙会”都会在陕西白水县如期举行。
吃春。谷雨前后，香椿醇香爽口且营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，具有健胃理气，止泻润肤等多种功效。
禁杀五毒。谷雨以后气温升高，病虫害进入高繁衍期，为了减轻病虫害对作物及人的伤害，农家一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴，进行驱凶纳吉的祈祷。这一习俗在山东、山西、陕西一带十分流行。清乾隆六年《夏津县志》记：“谷雨，朱砂书符禁蝎。”谷雨贴属于年画的一种，上面刻绘神鸡捉蝎、天师除五毒形象或道教神符，有的还附有诸如“太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蝎永不生”的文字，寄托了人们查杀害虫、盼望丰收安宁的心愿。
5.小结
对于中国人来讲，二十四节气是传统文化的一个重要组成部分。它不仅是一种农历时间体系，更是一套具有丰富内涵的生活与民俗系统，反映了古人眼中人与自然、人与社会、人与自我之间的和谐关系，强调人与自然的相互依存和相互影响。
总之，谷雨作为一个富有文化内涵的节气，蕴含了中国古人对自然界的观察和认识，也体现了人们对美好生活的向往和祝愿，并提醒我们要珍惜大自然赋予的恩惠，保护生态环境，尊重自然规律，与自然和谐相处。
审核：施剑