转眼已近年终，到了冬至时节。经历了小雪、大雪二节气，从南到北已下过好几场大雪。

每当雪后眺望窗外，发现天地一色，银装素裹，“千树万树梨花开”，怎能不生欢喜。

面对大雪纷飞，千年前的古人亦如此。在追求闲适雅致生活的宋代，观雪、玩雪就成为了当时人们的生活风尚，并逐渐见于文献。

那么，假如穿越回两宋时期的汴京、临安，要如何解锁雪天的“正确打开方式”呢？

围炉聚会

近些年，围炉煮茶成了年轻人聚会的“新宠”。不过，这种对仪式感的追求自古有之，宋人更是将其“玩出了花”。

在观雪之时，宋人品茗、对酒、吟诗、听曲、作画等一样不少，可谓是冬日“氛围值”拉满。

《岁时广记》中写道：“有司进暖炉炭，民间皆置酒作暖炉会。”

《梦粱录》则有“以会亲朋，浅斟低唱，依五偎香”的描写。

北宋“国民男神”苏轼，在与好友观雪时，就一手抚“手炉”一手持酒樽，留下“畴昔月如昼，晓来云暗天。玉花飞半夜，翠浪舞明年”这样的诗句。

仁宗朝名相文彦博也曾作一首《安正堂喜雪诗》，感叹雪天“冻云浓厚朔风严，粉揉琼霙扑绮檐”。

可见，宋人在冬日聚会时，以即兴赋诗并手抄口传的方式，将雪景在“朋友圈”中炫一下，一点儿不少见。

办宴席

除了暖炉“老友聚”，宋人还有一个升级版，即为了庆祝瑞雪降临，专门举办一场“喜雪宴”。

《东京梦华录》中有记载：“豪贵之家，遇雪即开筵”。

司马光在《涑水记闻》中也写道，“十一日，赐两府、两制宴于中书，喜雪也”。

当然，冬天饮宴是宋人的一种“常见操作”，由“喜雪宴”还衍生出了“冬至宴”等等。

那么，宴请三五好友到家赏雪时，都吃什么呢？东坡居士肯定会说，纵有菜品千百种，“火锅刷肉”是吾爱。

宋代美食家林洪就著有《山家清供》，对宋人喜爱火锅之事做了颇多介绍，这也是关于火锅的最早文字记录。

由于宋人雪天吃火锅对羊肉消耗量巨大，以至于让兔肉成了流行一时刷肉“平替”。

兔肉薄片色泽红亮、鲜滑可口，滚汤中“摆熟”，恰如“浪涌晴江雪，风翻晚照霞”之景。林洪将其称为“拨霞供”，这也成为宋代以来火锅的代名词。

踏雪寻梅

有暖意融融中聚友饮宴，自然也有不畏严寒，踏雪寻梅花。

宋代才俊墨客辈出，留下了诸多与此相关的诗词书画。

宋人卢钺一句“梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香”，流芳百世，道出寒梅傲雪之妙景，也让后人冠他以“卢梅坡”的雅号。

“窗前数枝逾静好，园林一雪碧清新”。诗人曾几则在赏雪归来后，折梅置于灯下，感受一缕淡淡清香。

踏雪寻梅，雪中梅，梅中雪，交相辉映、竞相比美，可谓风流雅致。

冰嬉

玩雪是人类的天性，雪天光看可不行，“乐在其中”很重要。

冰嬉就是宋人在大雪过后的最爱活动，我们从小到大热衷的打滑溜、冰上推人就属于此。

在宋代，冰上运动格外兴盛，也最早出现了“冰嬉”一词。

冰嬉的玩耍项目，有跑冰鞋、打滑挞、拖冰床。宋人冰鞋，就是在一块木板底部固定铁条或铁片，再将木板扎紧在鞋上。

当时，从平民百姓到王公大臣，都很喜欢冰上活动，皇帝也不例外。《宋史·礼志》就写道：官家“幸后苑观花，作冰嬉。”

堆雪狮

除了冰上活动，宋人在厚厚满地积雪时，还很爱“堆雪”玩。事实上，关于“堆雪”最早的记载也是在宋代。

不过，宋人真正堆的可不是“冰墩墩”，也不是“两球雪人”，而是威武又可爱的雪狮子。

《武林旧事》中写道：“禁中赏雪，后苑进大小雪狮儿，并以金铃彩缕为饰……以供赏玩”，更有诗句“青玉案前呵冻手，推窗自塑雪狮儿”。

当然，堆雪山、雪灯、雪屋等形状，也是很常见的。但没了雪狮子，对于宋人来讲，玩雪活动就等于“缺少了灵魂”。

大抵是因为狮子是“瑞兽”，宋人认为雪狮子可以夜守四方，驱灾辟邪，迎来好运。

结语

以上就是对宋人赏雪的简单介绍。无论是古时，还是现代，认真享受大自然带给我们的冬日馈赠，才是不负时光。

冬至过后，就是一年中最冷的“进九”时间段。大家要注意保暖，加强健康防护，过一个温暖又充实的晚冬。

参考文献：

孟元老《东京梦华录》、脱脱《宋史》、四水潜夫《武林旧事》、李心传《建炎以来系年要录》、吴自牧《梦粱录》、陈元靓《事林广记》、朱颜焕《增补武林旧事》、林洪《山家清供》等。

审核：施剑