梅家坞——“景中村”的发展与变革
  发布时间:2022-02-18 10:28   来源:城市怎么办

杭州的初春,是西子湖的一池春水,是十里琅珰的一程山路,是梅家坞的一盏清茗。天气渐暖,循着被称为杭州最美登山线路的十里锒铛古道,来到梅家坞村,喝上一杯正宗的明前龙井,便是广大市民游客最惬意的享受。

十里梅坞

有山有貌,有坞有水,有茶有文,梅家坞茶文化村是西湖龙井茶一级保护区和主产地之一,也是杭州城郊最富茶乡特色的农家自然村落和茶文化休闲观光旅游区。1953—1962年,周恩来总理曾5次来到梅家坞村视察、指导农村工作,并将此地作为指导全国农村工作的联系点。

“十里梅坞蕴茶香”,一直以来梅家坞的村民几乎都靠种茶、卖茶谋生。2000年梅灵隧道开通,打通了梅家坞北面进入市区的通道,杭州市民有了去梅家坞喝茶的便利条件。作为杭州城郊形象的展示窗口,为了改善其旅游秩序混乱、环境污染严重、停车难等乱象,梅家坞被列为杭州首个进行整治的“景中村”。2002年,由西湖风景名胜区管委会编制《梅家坞茶文化休闲旅游项目规划方案》并获批立项。

系统整治

梅家坞的村庄整治聚焦在以建筑整治、环境美化为主导,以农户动迁为启动,增加游客容量、提升旅游休闲品位等方面。到目前为止,共进行了3轮整治。

第一、二轮整治主要针对村内的硬件设施进行提升改造,并对梅坞溪和沿街立面进行整改,对老建筑进行修缮,建立健全管理机构。梅家坞村由此迅速成为杭州一个具有差异性、独特性品牌的茶文化旅游新亮点和金名片,受到各级领导的肯定和市民游客的追捧。

随着周边龙井村、翁家山村等其他景中村的发展,低端生产、同质化竞争等问题逐渐暴露出来,梅家坞遇到了新的发展瓶颈,由此展开了第三轮整治——景中村“回头看”工程。

产业转型

升级与立法

随着硬件设施的提升,经营管理方面的问题随之而来。村民的认知水平、服务意识、经营理念、生活习惯、审美观念等仍处在一个较低的水平,管理者们认识到,要真正打造杭州茶文化的“金名片”,关键是转变村民的思想,加强对村民的教育,提高村民素质,让梅家坞由分散的、无序的、随意性很强的百姓经济行为,转变为集中的、有序的、统一管理的新经济模式,形成品牌优势,最终实现质的跨越。

于是,梅家坞村两委积极引导茶农优化服务,从“发掘茶文化内涵,展现特色品牌”上下功夫,每年联合中国茶叶博物馆等专业机构,定期分批组织开办炒茶、茶艺、礼仪、经管等方面的农民素质培训班。经过培训,不少茶农获得了炒茶师、茶艺师等中高级职称。

茶农们将培训所学运用到茶楼经营中,谈吐文明友好,服务周到细致,细节上处处体现农家特色,茶楼老板会在门前支起炒锅表演手工炒茶,老板娘则在大厅表演茶艺,家家户户每隔一段时间就会推出几道农家菜,吸引了越来越多的海内外游客,每年散客接待量达百万人次。

随着杭州其他“景中村”整治的完成,经过市场分摊与积极引导,梅家坞逐步演变为现在的以茶业出售、茶楼出租、农家乐经营,以及民宿等多元复合的产业发展态势。

2021年11月,浙江省十三届人大常委会第三十二次会议批准《杭州市西湖龙井茶保护管理条例》,从2022年3月开始实施。这一条例发布后,西湖龙井茶的种植、采摘、加工销售、品牌建设等保护管理工作都将有法可依,进一步加强了茶产业的精细化、规范化管理。

《条例》提出,西湖龙井茶生产经营者每年度可以在规定时间内通过西湖龙井茶数字化管理系统申领西湖龙井专用标识。通过这一标识,可以实现西湖龙井茶鲜叶来源地、茶树品种和鲜叶采摘、加工等过程的追溯管理。同时,《条例》明确加强了西湖龙井茶文化和手工炒制技艺传承,对长期从事西湖龙井茶传统手工炒制,技艺精湛,在国内外享有较高声誉,并作出较大贡献的技艺人员,可以按照规定认定为“杭州工匠”。

总结

在梅家坞的乡村建设案例中,可以看到“系统治理、久久为功”、规划引领和持续跟进的浙江乡村建设经验。村庄规划的透彻分析和明确定位是前提,村庄多轮的整治和长效管理是规划落位与乡村建设成果得以延续的保障。立足村庄自身优势、互补城市需求,把握好整治力度、推进速度和财力承受度,积极改善村居环境、抓好长效管理,才能真正带动村庄产业经济的转型与发展。愿我们的乡村建设能够有条不紊、有序推进,承托起人们对美好生活的向往。

【参考文献】

[1]姜新兵.西湖龙井茶传承发展和品牌综合保护的探索[J].中国茶叶加工,2021,(03):46-50.

[2]王志岚,张治毅.“杭为茶都”建设的现状及展望[J].中国茶叶,2021,43(02):65-69.

[3]程红波.系统治理、久久为功——杭州梅家坞村20年乡村建设实践[J].中国园林,2020,36(S2):119-123.

[4]夏怡.杭州龙井茶文化体验式旅游的SWOT分析及对策[J].茶叶,2017,43(01):44-47.

[5]高焕沙,薛群慧,陈美爱.杭州梅家坞茶养生旅游产品体系开发研究[J].云南农业大学学报(社会科学),2016,10(06):73-77.

审核:毛燕武

  作者: 李致远  编辑:陈俊男