天时人事日相催

冬至阳生春又来

今天23时59分，我们迎来冬至节气。它是二十四节气中的第二十二个节气，是冬季的第四个节气。也是“数九寒天”的起始日，俗称“进九”。

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冬至的气象意义

冬至,为二十四节气之一,据《太平御览》卷二八《时序部》引《孝经说》及《三礼义宗》解释“冬至”有三意：“一者阴极之至,二者阳气始至,三者日行南至。”因此，冬至又称“长至日”“南至日”。

冬至也是八大天象类节气之一，在太阳到达黄经270°时开始，于每年公历12月21-23日交节。冬至是太阳直射点南行的极致，冬至这天太阳光直射南回归线，太阳光对北半球最为倾斜，太阳高度角最小，是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天。冬至也是太阳直射点北返的转折点，这天过后它将走“回头路”，太阳直射点开始从南回归线（23°26′S）向北移动，北半球白昼将会逐日增长。由于冬至前后，地球位于近日点附近，运行的速度稍快，这造成了在一年中太阳直射南半球的时间，比直射北半球的时间约短8天，因此北半球的冬季比夏季要略微短一些。

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冬至源流演变

中国古代非常重视冬至节气，有“冬至大如年”的说法。古人认为，从冬至开始，白昼一天比一天长。天地阳气逐渐上升，万物由此开始从衰败转为生长，是大吉之日，因此有庆贺冬至的习俗。在不同的历史时期，冬至在我国传统节令中的地位并不是固定不变的，而冬至的习俗随着所处时代的不同，也在不断变化。

商朝时，人们已经能通过“圭表日中测影”的方法来定冬至日期，是二十四节气中最早被制定出来的。但会有两至三天的误差，历史上何承天曾记载“立八尺之表，连测十余年”，祖冲之也曾谈到“考影弥年，穷查毫微”。

据记载，周秦时代以冬十一月为正月，以冬至为岁首过新年。《汉书》有云："冬至阳气起，君道长，故贺……"也就是说，人们最初过冬至节是为了庆祝新的一年的到来。古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。因此，后来一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗，也往往出现在冬至。冬至又被称为"小年"，一是说明年关将近，余日不多；二是表示冬至的重要性。

把冬至作为节日来过源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。周历的正月为夏历的十一月，因此，周代的正月等于我们现在的十一月，所以拜岁和贺冬并没有分别。直到汉武帝采用夏历后，才把正月和冬至分开。

汉代以冬至为"冬节"，官府要举行祝贺仪式称为"贺冬"，官方例行放假，官场流行互贺的"拜冬"礼俗。《后汉书》中有记载道："冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。"所以这天朝廷上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。魏晋六朝时，冬至称为“亚岁”，晚辈要向父母长辈拜节；宋朝以后，冬至逐渐成为祭祀祖先和神灵的节庆活动。

唐、宋时期，冬至是祭天祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，此习延续至清末。

汉唐以来，宫女冬至后的女红，每天要多用一根线。这也就是民间说的“吃了冬至饭，一天长一线”。从冬至开始就“入九”了，人们往往在这天画一枝素梅，上有八十一个瓣，名为“九九消寒图”，每天用红色涂一瓣，涂尽就“出九”了，故而冬至又称“数九”。

清代冬至与元旦、皇帝的诞辰称为“三大节”贺朝，顺治时期，朝鲜向清朝派出的使节，定期的有冬至使，专门在冬至这一天朝见清帝。

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杭州的冬至习俗

南宋都城杭州的风俗，最重视冬至、元旦二节，冬至日的祝节活动花样翻新，官民士绅设宴庆祝、互赠礼物、祭祀祖先，超过其他节日。据吴自牧《梦粱录》卷六载：“十一月冬至……大抵杭都风俗，举行典礼，四方则之为师，最是冬至岁节，士庶所重，如馈送节仪，及举杯相庆，祭享宗禋，加于常节。士庶所重。……此日宰臣以下，行朝贺礼。士夫庶人，互相为庆。太庙行荐黍之典，朝廷命宰执祀于圜丘。官放公私僦金三日。车驾诣攒宫朝享。”周密《武林旧事》卷三则提供了临安冬至祝节活动的另一番热闹场景：“冬至，朝廷大朝会庆贺排当，并如元正仪，而都人最重一阳贺冬，车马皆华整鲜好，五鼓已填拥杂遝于九街。妇人小儿，服饰华炫，往来如云。岳祠城隍诸庙，炷香者尤盛。三日之内，店肆皆罢市，垂帘饮博，谓之‘做节’。”南宋人把过冬至称为“做节”，天不亮便开始庆祝。身着华丽鲜艳的衣服，在寺庙行香祈福。三日之内，店铺全都关门歇业，尽情地聚饮游戏，享受节日的欢愉。杭州一直延续了南宋以来冬至节日的热闹景象，甚至出现了“冬至大如年”的说法。现今，杭州虽然不会“做节”，但仍然保留着冬至祭祖、宴饮的习俗。

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冬至饮食文化

冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、年糕等都可作为年节食品。曾较为时兴的“冬至亚岁宴”的名目也很多，如吃冬至肉、献冬至盘、供冬至团、馄饨拜冬等。

吃汤圆。古人有诗云:“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”;汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。

“捏冻耳朵”是冬至北方吃饺子的俗称。相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫"驱寒矫耳汤"的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。

吃年糕。从清末民初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕，晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。

今日冬至，山河伴月，愿你我心纳吉、万事兴、岁平安！

参考文献

[1]冬至节气：岁寒又冬至，团圆正当时.潇湘晨报[引用日期2021-07-21]

[2]今日冬至丨开始“数九”迎严寒.三秦网[引用日期2021-07-21]

[3]斗柄东指天下皆春.新浪网[引用日期2021-07-21]

[4]王永平.冬至大如年[J].文史知识,2021,(12):90-105.

[5]武善金.跟着节气过生活[M].江苏凤凰科学技术出版社

[6]民风习俗 冬至习俗知多少.快资讯[引用日期2020-12-22]

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审核：施剑